La crostata salata con prosciutto e formaggio è un piatto versatile e delizioso, perfetto per ogni occasione. Questa torta salata, con la sua base friabile e il ripieno ricco e cremoso di formaggio filante e prosciutto saporito, è ideale come antipasto, piatto unico o per un picnic all’aperto. Una ricetta semplice ma dal gusto irresistibile che conquisterà tutta la famiglia!
Crostata salata con prosciutto e formaggio
una confezione di pasta brisée.
Per il ripieno:
150 g di groviera a fette, 100 g di prosciutto cotto di Praga a fettine, 2 uova, 2 cucchiai di latte, 80 g di grana, 250 g di ricotta, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Amalgamare accuratamente la ricotta ed il grana.
Tritare al coltello il prosciutto.
In una ciotola versare il composto di ricotta.
Aggiungere il prosciutto, le uova sbattute, il sale ed il pepe.
Mescolare accuratamente per amalgamare gli ingredienti.
Se il composto dovesse risultare troppo duro, unire due cucchiai di latte.
Srotolare la pasta brisée, mettendola direttamente nella teglia con la sua carta da forno.
Punzecchiarne il fondo con i rebbi di una forchetta e versare la farcia, livellandola con una spatola.
Con gli avanzi di pasta, preparare, poi, un disco da utilizzare come copertura.
Posizionare questo disco sulla farcia e sigillare bene i bordi.
Infornare la crostata prosciutto e formaggio in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.
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