Stick di Carote al Forno

Come preparare gli Stick di Carote al Forno

In una terrina mescolare il pangrattato assieme al parmigiano, alla paprika, al rosmarino, all’aglio, al sale e al pepe.
Rimuovere le estremità delle carote, poi eliminarne la buccia con un pelapatate.
Sciacquare le carote, asciugarle e dividerle a metà nel verso della lunghezza.
Suddividere ciascuna metà in quattro parti e ricavarne dei bastoncini (in inglese “stick”).

Trasferire gli stick in una ciotola e bagnarli con un giro abbondante d’olio.
Mescolare accuratamente, in modo che tutti i bastoncini si rivestano di olio.
Versare sugli stick il pangrattato condito e rimescolare con cura in modo tale tutti i bastoncini vengano ricoperti dal pangrattato.

Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica.
Foderare una teglia con carta da forno e distribuirvi gli stick di carote, disponendoli in un unico strato.
Bagnarli con un filo d’olio e cuocerli fino a doratura.
Tenere presente che le carote devono ammorbidirsi, ma rimanere croccanti.
Occorreranno all’incirca 30 minuti.
A cottura ultimata, trasferire gli stick di carote al forno in una boule e portarli subito in tavola.