Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Al vetro" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Al vetro
Metodo di cottura di pesci e verdure che vengono accomodati in recipienti di vetro.
Le vivande cotte “al vetro” mantengono le proprietà nutritive.
