Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Ammollare" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Ammollare:
Tenere a bagno in un liquido (acqua, latte, liquore…) alimenti precedentemente disidratati o seccati ( per esempio uva passa, funghi o pomodori secchi…), in modo che si ammorbidiscano, riassorbendo parte del liquido in cui sono immersi.
