Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Calibrare" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Calibrare
Il verbo “calibrare” deriva dal francese “calibrer”, derivato di “calibre”, calibro.
Letteralmente significa “ridurre al calibro voluto”, ma anche più genericamente “verificare, tarare”.
In senso figurato significa “ dosare (un alimento con precisione)”.
Inoltre, nell’industria alimentare ha il significato di “separare la frutta o altri prodotti agricoli in base alle dimensioni”.
