Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Cordone di pasta" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Cordone di pasta
Tecnica adoperata in tempi non recenti per chiudere ermeticamente il coperchio di una pentola.
A tal fine si preparava in impasto di farina ed acqua e con esso si sigillavano insieme pentola e coperchio.
