Granire

Granire
Letteralmente significa “ridurre in grani” o “fare i chicchi”.

• Il verbo si può riferire al grano e agli altri cereali.
• In cucina il verbo “granire” si utilizza, anche, per indicare il cioccolato “impazzito” perché esposto ad elevata temperatura.
  In questa circostanza il cioccolato assume un aspetto grumoso ed è irrecuperabile.

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