Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Lompo" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Lompo
Il Lompo (Cyclopterus lupus) è un pesce appartenente alla famiglia dei Cyclopteridae, che vive nell’Oceano Atlantico.
Le sue uova sono simili a quelle del caviale, ma meno pregiate.
Esse vengono salate e colorate di rosso o di nero.
Le uova di lompo vengono adoperate per preparare gustose tartine oppure per condire piatti a base di pasta.
