Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Passito" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Passito
Vino ottenuto da uva passa che, prima dell’utilizzo, viene lasciata appassire, in modo da perdere o ridurre l’acqua presente negli acini.
È un vino ad alta gradazione alcolica, di sapore dolce, che bene si accompagna ai dolci.
Tra i passiti più famosi in Italia vi sono il Passito di Pantelleria, il Tokaj ed il Vin Santo.
