Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Quaresimale" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Quaresimale
Il termine “quaresimale” viene adoperato per lo più nella forma plurale.
I quaresimali sono dei dolci tradizionali preparati durante la Quaresima.
Ogni regione ha la propria ricetta dei quaresimali.
In Sicilia, per esempio, i quaresimali sono dei biscotti preparati con mandorle tostate, zucchero, farina ed acqua.
A questi prodotti vegetali (e per questo adatti al periodo quaresimale di digiuno) oggi viene aggiunto lo strutto o il burro.
