Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Rinfrescare" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Rinfrescare:
Togliere un alimento dall’acqua bollente ed immergerlo nell’acqua fredda per farlo raffreddare rapidamente.
