Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Salagione" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Salagione
Operazione del salare, con particolare riferimento al pesce che viene conservato sotto sale per lungo tempo.
Sinonimo di “salatura”.
