Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Soffriggere" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Soffriggere:
Cuocere un alimento nell’olio o in un altro grasso ad una temperatura leggermente inferiore a quella della frittura tradizionale.
