Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Taglio" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Significato: Taglio
Taglio
Nel linguaggio di cucina, con “taglio di carne” si intende una delle tipologia di sezionamento delle carni di un bovino macellato.
Con la locuzione “al taglio” viene indicata una pietanza tagliata in grosse fette (per esempio “pizza al taglio”).
