Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Zabaione" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Zabaione
Dolce al cucchiaio, preparato con uova, zucchero e marsala (o altro vino dolce), sbattuti fino ad ottenere una preparazione di consistenza cremosa.
Spesso viene cotto a bagnomaria.
Viene servito in coppa oppure adoperato per farcire o guarnire un dolce.
Il termine “Zabaglione” è meno corretto dal punto di vista linguistico.
