Cubetti di Ghiaccio agli Agrumi

Name: Cubetti di Ghiaccio agli Agrumi
Prep time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 ml di succo di limone biologico (circa 2 limoni); 150 ml di succo di arancia Tarocco biologica( circa 1 arancia grande); acqua minerale naturale q.b.

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I Cubetti di Ghiaccio agli Agrumi sono una soluzione perfetta per insaporire delle bevande fresche con un tocco agrumato.
Nella ricetta che vi proponiamo abbiamo utilizzato del succo di limone e di arancia Tarocco.
Separando il succo di limone e quello di arancia, si possono ottenere due tipi di cubetti distinti, che consentono di personalizzare al meglio le bevande, giocando con i contrasti di sapore.
I cubetti di ghiaccio agli agrumi, una volta solidificati nelle vaschette per il ghiaccio, possono venire conservati nel congelatore all’interno di un sacchetto per alimenti, in modo da essere sempre pronti all’uso.

Ricetta Cubetti di Ghiaccio agli Agrumi

di FraGolosi, Pubblicata il 20/03/2025, Aggiornata il 20/03/2025

★ 5/5 (1 Voto)

Categoria: Preparazioni di Base

Tempo totale: 10 min più tempo di solidificazione

Cubetti di ghiaccio agli agrumi

Tempo di Preparazione 10 min più tempo di solidificazione
Porzioni 10
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

INGREDIENTI PER CIRCA 20 CUBETTI (10 al limone e 10 all’arancia Tarocco):

- 100 ml di succo di limone biologico (circa 2 limoni)
- 150 ml di succo di arancia Tarocco biologica (circa 1 arancia grande)
- acqua minerale naturale q.b.

Come preparare i Cubetti di Ghiaccio agli Agrumi

Preparazione

1
Lavare accuratamente gli agrumi sotto acqua corrente fredda per rimuovere polvere e residui. Per eliminare eventuali impurità, strofinare gli agrumi con una spazzolina per alimenti o con un panno ruvido.
2
Spremere separatamente il succo dei limoni e dell’arancia, poi filtrare ciascun succo con un colino a maglia stretta per eliminare eventuali residui di polpa o di semi.
3
Preparare due vaschette per il ghiaccio. Riempire con il succo di limone circa 10 scomparti per il ghiaccio, colmandoli fino a metà della loro capacità. Completare con un po’ di acqua minerale naturale, fino ad arrivare a 2-3 mm di spazio dal bordo per evitare fuoriuscite quando il liquido congelerà, espandendosi.
4
Ripetere la stessa operazione con il succo di arancia tarocco, distribuendola negli stampini rimanenti, senza però aggiungere acqua.
5
Mettere le vaschette nel congelatore e lasciare solidificare per almeno 5-6 ore (preferibilmente per un’intera nottata). Utilizzare al bisogno i cubetti di ghiaccio agli agrumi.

VARIANTI:
Per ottenere dei cubetti di ghiaccio agli agrumi ancora più gustosi è possibile:

Mettere in ogni scomparto della vaschetta destinata al succo di limone un pizzico di buccia grattugiata di limone oppure un pezzetto di circa 1 cm di polpa di limone.
Inserire in ogni scomparto della vaschetta destinata al succo di limone e di arancia Tarocco una fogliolina di menta o un pizzico di zenzero grattugiato.
Mettere in ogni scomparto della vaschetta destinata al succo di arancia Tarocco un pizzico di buccia di grattugiata di arancia Tarocco o un pezzetto di circa 1 cm di polpa di arancia Tarocco.
Si otterranno dei cubetti aromatici con un pezzetto di frutto all’interno, che rilascerà ancora più gusto e freschezza quando il ghiaccio si scioglierà nelle bevande!

Qualunque sia la variante, quando il ghiaccio si scioglierà rilascerà ancora più freschezza e gusto.

UTILIZZO

I cubetti di ghiaccio al limone sono perfetti per il tè freddo, per la limonata, per i cocktail agrumato o per dare maggiore freschezza all’acqua frizzante.
I cubetti di ghiaccio all’arancia Tarocco sono ideali per aperitivi, succhi di frutta , spritz, tisane fredde o semplicemente per rinfrescare l’acqua con un tocco agrumato.
I cubetti di ghiaccio si possono anche frullare per ottenere dei frappè.

NOTE INFORMATIVE

La quantità di limone utilizzata per realizzare i cubetti di ghiaccio al limone è inferiore a quella del succo di arancia tarocco in quanto il limone ha un succo più intenso ed acidulo rispetto al succo di arancia.
Per questo motivo si utilizza in quantità minore per evitare che il sapore diventi eccessivamente pungente.
Per lo stesso motivo al succo di limone viene aggiunta dell’acqua minerale naturale.
Nulla vieta, però, che se si desidera ottenere un gusto ancora più intenso, non si aggiunga l’acqua.
I cubetti di ghiaccio aromatizzati alla frutta possono essere realizzati anche con altre tipologie di frutta: fragole, kiwi, mirtilli, more, lime, ciliegie, etc.
Il numero dei cubetti dipende dalle dimensioni degli scomparti delle vaschette per il ghiaccio.

5/5 (1 Voto)

La ricetta è presente in queste raccolte:

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FraGolosi

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