La Pasta al Vino Bianco per Torte Salate è una preparazione facile e veloce da realizzare. Una ricetta semplice con cui ottenere un impasto base da utilizzare nella preparazione di torte salate, da farcire a seconda dei gusti personali o dell’ispirazione del momento.
300 g di farina 0, 1 uovo intero e mezzo, 50 ml di vino bianco secco, 150 g di burro morbido, 1 pizzico di sale.
PREPARAZIONE
Ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Dividerlo in piccoli pezzi e metterlo in una ciotola.
Lavorarlo con una spatola fino ad ottenere una crema liscia e morbida che deve avere la consistenza di una pomata.
Disporre la farina sulla spianatoia e formare la classica fontana.
Versare nella cavità il burro a pomata, il sale ed iniziare ad impastare fino ad ottenere un impasto sabbioso.
Aggiungere le uova ed il vino bianco, lavorando gli ingredienti fino a quando si otterrà una pasta liscia ed omogenea.
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.
Stendere, quindi, la Pasta al vino bianco con il matterello, ricoprire uno stampo e seguire i dettami della torta da preparare.
La ricetta è presente in queste raccolte:
Preparazioni di BaseRicette con ImpastoRicette con Vino BiancoTorta Salata
6
20 min
30 min
Torta Salata Bietole e Ricotta
6
Scaccia Ragusana
6
20 min
40 min
Torta Salata Zucchine e Ricotta
4
Quantità Impasto Pizza per Teglia
8
20 min
20 min
Torta Salata Prosciutto e Provola
6
15 min
50 min
Torta Salata Funghi e Taleggio
15 min
Impasto Pizza Integrale
6
20 min
40 min
Torta Salata con Broccoli e Cavolfiore
6
25 min
40 min
Erbazzone
6
10 min
35 min
Lenticchie al Vino Bianco
6
20 min
30 min
Torta Salata Funghi e Patate
4
15 min
45 min
Torta Salata al Cavolfiore
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