Il Sorbetto al Caffè Bimby è il dessert ideale da gustare al cucchiaio a fine pasto, quando assaporare un buon caffè è d’obbligo per concludere il pasto.
Il sorbetto al caffè è rinfrescante, gustoso, ricco di profumo e di aroma.
La ricetta è facile e semplice da realizzare grazie all’utilizzo del Bimby.
Per completezza d’informazioni, abbiamo suggerito come preparare il sorbetto al caffè Bimby con e senza gelatiera e come conservarlo nel freezer.
(Ricetta compatibile con il Bimby TM31 e TM5)
Sorbetto al Caffè Bimby
Ingredienti per 6 persone
250 ml di caffè forte
190 g di zucchero
375 ml di acqua
2 cucchiai di rum (facoltativo)
Versare l’acqua e lo zucchero nel boccale del Bimby e cuocere 3 min. 100° vel. 2.
Aggiungere il caffè, il rum e mescolare 10 sec. vel. 1-2.
Una volta preparata la base del sorbetto al caffè, versarla il in una ciotola, coprirla con la pellicola trasparente e metterla in frigorifero per circa 2 ore.
Una volta raffreddata la base del sorbetto, versarla nella gelatiera e seguire le istruzioni per la preparazione dei sorbetti.
Occorreranno all’incirca 20-30 minuti (dipende dalla gelatiera utilizzata).
Una volta mantecato il sorbetto al caffè, estrarlo dalla gelatiera, versarlo nelle coppette e servirlo subito.
Versare la base del sorbetto al caffè in un contenitore basso e largo a chiusura ermetica.
Metterlo nel freezer per 2 ore.
In seguito, mescolare con una frusta per eliminare i cristalli che si saranno formati, quindi rimettere il composto nel freezer.
Ripetere questa operazione ogni 30-40 minuti per 4-5 volte.
Ottenuta la consistenza desiderata, estrarre il sorbetto dal freezer e lasciarlo ammorbidire.
Poi, se vi sono ancora dei cristalli frullarlo in un mixer.
Servire il sorbetto al caffè immediatamente o rimetterlo nel freezer per gustarlo in un altro momento.
Il sorbetto al caffè può essere conservato nel freezer per un mese.
Al momento di servirlo, il sorbetto si sarà ghiacciato.
Occorre, quindi, romperlo in pezzi.
Mantecarlo nel Bimby 30 sec. vel. 7 e altri 30 sec. vel. 5, spatolando.
In alternativa, una volta rotto in pezzi il sorbetto melone, frullarlo in un mixer.
4
35 min
10 min
Sorbetto Caffè e Cioccolato
8
30 min
5 min
Sorbetto al Caffè
8
50 min
30 min
Torta al Cioccolato con Crema al Caffè
4
15 min
10 min
Coffee Ice Cream
4
Crema di Caffè Espresso
12
Topping al Caffè per Cupcakes
6
15 min
5 min
Mousse con Philadelphia, Caffè e Cioccolato
6
10 min
Pasta Frolla al Caffè
8
Profiteroles al Caffè
4
5 min
15 min
Frappè di Caffè e Nocciole
10
15 min
15 min
Caramelle Mou al Caffè (Morbide)
2
10 min
Budino di Ricotta Profumata al Caffè Light
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