La Salsa agli Agrumi di Sicilia è indicata per insaporire piatti di carne, di pesce e di verdure.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.
il succo di 1 arancia di Sicilia non trattata, il succo di 1 limone di Sicilia non trattato, 1 tuorlo d’uovo, una foglia di alloro, un cucchiaino di senape, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Versare il succo degli agrumi in un pentolino.
Unire la foglia d’alloro e fare sobbollire a fuoco dolce.
Appena il liquido si sarà ridotto della metà, unire il tuorlo d’uovo e mescolare per un minuto.
Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire.
Aggiustare di sale e di pepe ed incorporare la senape e l’olio a “filo”, sbattendo la salsa agli agrumi con una frusta.
La ricetta è presente in queste raccolte:
Ricette SicilianeSalse e SughiRicette con AgrumiRicette con Salsa
10
10 min
Cubetti di Ghiaccio agli Agrumi
4
Come rimuovere facilmente le bucce degli agrumi
4
15 min
15 min
Involtini di Pesce Spada agli Agrumi
6
30 min
Sorbetto agli Agrumi Bimby
6
10 min
10 min
Salsa Trinidad Moruga Scorpion
6
15 min
Salsa Tzatziki
4
10 min
30 sec
Salsa al Prezzemolo
6
15 min
35 min
Salsa Messicana
4
10 min
2 min
Salsa Raita
6
Salsa Roja Messicana
10 min
5 min
Salsa Chili Dolce
4
15 min
Salsa Piccante
CONSIGLI CORRELATI
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.