La Salsa Margherita è una salsa a base di pomodorini arricchita da aromi e spezie come origano, basilico e peperoncino. La sua peculiarità è l’aggiunta di aceto balsamico a fine cottura che le dona una nota agrodolce rendendola unica e fuori dal comune.
800 g di pomodori a dadini scolati, ½ scalogno, qualche foglia di basilico, 2 spicchi d’aglio, 1 pizzico di origano, 2 cucchiaini di aceto balsamico, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, olio extravergine d’oliva, sale e peperoncino rosso schiacciato o in polvere.
PREPARAZIONE
Scaldare 2 cucchiai di olio, a fuoco medio, in un tegame.
Aggiungere l’aglio e lo scalogno, tagliato a fettine sottili.
Soffriggere per un minuto ed unire i pomodori ben sgocciolati.
Insaporire di origano, di sale e di peperoncino.
Unire il basilico spezzettato a mano e portare a cottura.
Togliere, quindi, dal fuoco.
Unire, poi, l’aceto balsamico e il parmigiano grattugiato.
Mescolare accuratamente.
6
10 min
10 min
Salsa Trinidad Moruga Scorpion
6
15 min
Salsa Tzatziki
4
10 min
30 sec
Salsa al Prezzemolo
6
15 min
35 min
Salsa Messicana
4
10 min
2 min
Salsa Raita
6
Salsa Roja Messicana
10 min
5 min
Salsa Chili Dolce
4
15 min
Salsa Piccante
4
Salsa al Sesamo Giapponese (Goma Dare)
4
10 min
7 min
Salsa Tahina
4
Salsa per Hamburger
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.