La salsa rosa allo yogurt è indicata per accompagnare piatti di carne o di verdure.
A seconda delle preferenze, lo yogurt può essere intero o magro.
L’importante è che non sia aromatizzato.
Salsa Rosa allo Yogurt
150 g di yogurt bianco, 3 cucchiai di passata di pomodoro, qualche foglia di basilico fresco, olio extravergine d’oliva, sale e peperoncino.
PREPARAZIONE
Versare lo yogurt in una ciotola ed incorporarvi la passata di pomodoro.
Unire il basilico tritato molto finemente ed insaporire di sale e peperoncino.
Unire l’olio a filo ed amalgamare accuratamente il composto, fino ad ottenere una salsa omogenea.
La ricetta è presente in queste raccolte:
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