La ricetta della carne di maiale alla birra è facile da realizzare.
Molto profumata e saporita, questa pietanza risulta essere un ottimo secondo piatto da preparare in padella.
A differenza di altre preparazioni, come ad esempio l’arista di maiale alla birra, questa ricetta prevede che la carne di maiale sia tagliata in piccoli pezzetti.
Carne di Maiale alla Birra
Ingredienti per 4 persone
1 kg di carne di maiale a pezzi (ad es. spalla)
1 birra rossa
1 aglio in camicia
3 foglie di alloro
un rametto di rosmarino
mix di aromi per carni arrosto
olio q.b.
sale q.b.
pepe nero q.b.
Scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio.
Aggiungere la carne di maiale a pezzi, lo spicchio di aglio, l’alloro ed il rosmarino.
Cuocere per circa 10 minuti, girando spesso la carne in modo da rosarla bene.
Aggiungere la birra e mescolare ancora.
Cuocere la carne fino a quando il sughetto si sarà ridotto di circa la metà.
Aggiungere il mix di aromi per carni arrosto ed il pepe nero.
Portare il tutto ad ebollizione e salare, quindi coprire con il coperchio ed abbassare la fiamma.
Cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti o fino a quando il sughetto sarà denso e non troppo liquido.
Rimuovere le foglie di alloro, il rametto di rosmarino e lo spicchio di aglio dalla carne di maiale alla birra prima di servire.
Servire la carne con il sughetto della birra accompagnando con pane fresco.
La ricetta è presente in queste raccolte:
Secondi di CarneSecondi di Carne RossaSecondi PiattiRicette con BirraRicette con Maiale
4
15 min
40 min
Stinco di Maiale Precotto al Forno con Patate
4
20 min
1 ora e 30 min
Gyros Wrap
2
15 min
20 min
Tomahawk di Maiale
4
10 min
180 min
Stinco di Maiale con Salsa alla Birra
4
10 min
90 min
Filetto di Maiale Cotto a Bassa Temperatura
4
10 min
2 ore
Pasta con Sugo di Maiale
4
40 min
4 ore
Ramen di Carne
3
25 min
2 ore
Spare Ribs
4
10 min
45 min
Spezzatino alla Birra in Pentola a Pressione
4
20 min
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Stinco di Maiale con Verdure
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10 mi
20 min
Biscotti di Trebbie
6
15 min
45 min
Arrosto di Pollo alla Birra
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